Agroindústria de Irati gera renda a partir do uso da fruta guabiroba

O Projeto Guabiroba de Irati se intensifica com a produção de polpa de fruta (Foto: Secom/Prefeitura de Irati)

O ‘Projeto Guabiroba’ é uma das apostas de sucesso de desenvolvimento no agronegócio em Irati. Conforme a Secretaria de Comunicação da Prefeitura, na comunidade do Pinho de Baixo, uma agroindústria já está mostrando que as possibilidades de utilização da fruta são boas e geram renda.

Além de guabiroba, a fruta é conhecida no Paraná também por outros nomes, como gabiroba, guavirova, entre outros, dependendo da Região. De acordo com o Município, o Projeto Guabiroba segue para uma nova etapa, concentrado na produção da polpa da fruta. Dessa forma, na cozinha da agroindústria da Pousada Inácio de Loyola, de Cristina Mazza, uma equipe formada por representantes da Embrapa Florestas, empresa Heite, está pesquisando a produção e comercialização da fruta.

Além disso o município também tem acompanhado de perto, o desenvolvimento deste trabalho. Conforme o prefeito Jorge Derbli, o projeto tem o objetivo de diversificar a renda para os produtores da Região. Dessa forma, por meio de uma agroindústria, o produtor pode colher os frutos de seus pés de guabiroba e conseguir vender no preço de R$ 3 o quilo.

Nesta primeira experiência, adquirimos três mil quilos para iniciar o processo. Vamos implantar, aqui no Pinho, uma agroindústria própria, em um terreno que foi doado por uma família, onde teremos muitos produtos

OUTRAS FUNÇÕES

Conforme explica Cristiane Helm, pesquisadora da Embrapa Florestas, a fruta tem propriedades nutritivas. Conhecida como o ‘açaí do Sul’, a fruta pode servir de ingrediente para várias receitas. Além de ser útil na área da cosmética para produção de cremes e sabonetes.

A guabiroba é uma fruta nativa da mata atlântica. Nós estamos desenvolvendo produtos, tanto na área cosmética como de alimentos. Além disso, fazemos o aproveitamento do resíduo, que é cerca de 20% da fruta, e nós não jogamos nada fora

A partir disso, conforme a pesquisadora a ideia é focar no ensino, disponibilizando cursos e treinamentos para que as pessoas envolvidas neste projeto aprendam a fazer novos produtos e agregar valor à toda a Região.

DISTRIBUIÇCÃO

Durante este ano, o município vai distribuir, gratuitamente, mil mudas de guabiroba aos produtores rurai de Irati. Conforme a Prefeitura, com o crescimento do projeto, a agroindústria vai precisar de muita matéria-prima para dar suporte ao crescimento desta produção. Dessa forma, produtores de todo o município podem se inscrever no projetopelo telefone (42) 3132-6173, da Secretaria de Agricultura.

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