Da Redação, com Lucas Carniel e foto/Facebook
Francisco Beltrão - O chef de cozinha Jorge Giacchini é o vencedor do Prêmio Nacional Dólmã 2015. Representando o Paraná e o Sudoeste do Estado, Jorge venceu o concurso a partir de votação na Internet. O concurso realizado em Campo Grande, no Mato Grosso da Sul, é promovido, anualmente, durante a Semana Nacional de Gastronomia e Turismo, realizada pelo Grupo Conforto Gastronômico, Sebrae, Senac e Fecomércio do Mato Grosso do Sul. Durante o evento, Jorge levou pinhão e erva-mate, que são típicos do Paraná.
Jorge é professor do Senac, formado em cozinha europeia e especialista em cozinha mediterrânea, italiana e brasileira. Ele faz parte da Federação Italiana de Chefs, entidade de reconhecimento internacional.
