Curso prepara confeiteiras para o mercado de trabalho

Da Redação

Guarapuava – A falta de profissionais na área de confeitaria em Guarapuava gerou uma parceria entre a Secretaria Municipal de Políticas Públicas para Mulheres, uma panificadora da cidade e uma entidade de ensino profissionalizante.

São 30 mulheres que frequentam o curso, que começou nessa quinta (08), na Escola Total do bairro Xarquinho. Serão 48 aulas, de segunda a sexta feira. A duração do curso é de 160 horas e conta com conteúdos como Formação Cidadã; Boas Práticas de Fabricação; Higiene Aplicada ao Manipulador de Alimentos; Microbiologia; Tecnologia de Matérias-Primas; Máquina; Utensílios e Equipamentos; Massas: Secas, Folhadas, Para Fritar, Fermentadas e de Bomba; Biscoitos; Docinho; Mousses; Bolos Secos; Recheios e Coberturas.