Da Redação
Nesta semana, representantes da Saint Bier e das maltarias Agrária Malte e Weyermann® realizaram uma brassagem coletiva na cervejaria catarinense. A produção conjunta de uma Viena Lager foi uma oportunidade para trocar experiências e estreitar relações em favor de cervejas cada vez melhores.
O encontro é uma extensão do Workshop de Cervejas Especiais, promovido entre 10 e 12 de junho, em Entre Rios. Tradicionalmente, logo depois do evento anual, é organizada a visita dos profissionais da Weyermann® e Agrária Malte a uma cervejaria para a brassagem coletiva. Neste ano, a Saint Bier foi escolhida para receber as dicas e produzir em conjunto com o mestre cervejeiro da Weyermann®, Dominik Maldoner. Franziska Weyermann que, junto com os pais Sabine e Thomas, é proprietária da maltaria alemã, e os representantes da Agrária Rafael Bruno Mattes, coordenador comercial para médias e pequenas cervejarias, e Evelaine Viviurka Cebulski, analista de importação e exportação, também participaram da produção da cerveja. Até sábado, 20, eles ainda visitam outras cervejarias em Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná.
A Agrária Malte promove diversas ações, eventos e cursos que visam incentivar a produção e contribuiu com crescimento e aperfeiçoamento dos profissionais do segmento cervejeiro no Brasil. Entre as iniciativas, está o intercâmbio entre fornecedores e cervejeiros proporcionado pela brassagem coletiva.
