Curso ensina panificação

Com assessoria, editado por Cristina Esteche

Homens e mulheres que desejam aprender a  fazer pães, tortas, bolachas, bolos e outras guloseimas podem se inscrever nos cursos ofertados pelo projeto Arte em Farinha, em Guarapuava.

Coordenado pela Secretaria de Assistência e Desenvolvimento Social, implantado pela atual administração em junho de 2014, o projeto já qualificou mais de 200 pessoas em menos de seis meses. As aulas são gratuitas.

De acordo com a confeiteira e coordenadora do projeto, Aglair Roloff, as técnicas são diferenciadas, com cursos teóricos, que incluem noções de higiene na manipulação dos alimentos e as aulas práticas, onde confeccionam pães, bolachas, bolos, tortas e sempre estão inventando algo novo. “O Arte em Farinha vem auxiliar a população, como uma oportunidade a mais para aprender uma nova profissão, ter mais conhecimentos ou se aperfeiçoar na área de panificação”.

 Com turmas de 15 alunos, as aulas são  dinâmicas e tudo que se produz é vendido na Casa da Farinha, localizada na rua Vicente Machado, 457, bairro Trianon, próximo ao mercado Edinara, e nas Feiras do Produtor. O lucro é revertido para compra de farinha e outros ingredientes para o projeto

As inscrições para os cursos do mês de março podem ser realizadas pelo telefone (42) 3622 1705.

Cronograma dos cursos

03 e 04 de março- Bolacha de Páscoa

10 e 11 de março- pães (de abobora, integral, pão normal com alho, espinafre, caseiro)

17 e 18 de março- tortas variadas