Guairacá prepara Viagem pelas Cozinhas Latinas

Da redação com assessoria – edição: Cristina Esteche

A Faculdade Guairacá prepara um afestival de gastronomia pela culinária dos principais países da América Latina. O evento realizado pelo colegiado de Tecnologia em Gastronomia, acontece  nesta sexta (06), e marca a quarta edição do projeto de extensão  “Viagem pelas Cozinhas Latinas”.

A ideia foi colocada em prática em 2011 na disciplina de espanhol instrumental. Segundo a professora Estela Mara Bahls Popovicz, que coordena as atividades, esse é um trabalho que envolve bastante diálogo e pesquisa dos grupos para elaboração dos pratos, que depois são postos para degustação. Mais do que um festival, esse é um espaço cultural onde são transmitidos conhecimentos relacionados à gastronomia e tradição latina.