Projeto da Unicentro é finalista de prêmio nacional do Santander

O projeto “Cultivo de cogumelos comestíveis e medicinais como diversificação da geração de renda de agricultores familiares da Cooperativa de Produtos Agroecológicos, Florestais e Artesanais de Turvo, a Coopaflora”,  é finalista de um prêmio  nacional do Santander, na categoria Universidade Solidária. Assinado  pela professora Herta Stutz Dalla Santa, do Departamento de Engenharia de Alimentos (Deali), o projeto concorre com outras universidades brasileiras. 

A cerimônia, destinada a incentivar as instituições com atuações de destaque em ciência e inovação e empreendedorismo, acontece nesta terça feira (19), no Grand Hyatt, em São Paulo (SP), e contará também com a presença do reitor da Unicentro, Aldo Nelson Bona, convidado pela organização do evento. O Ministro da Educação, Aloízio Mercadante, e o presidente Mundial do Banco Santander, Emílio Botin, também são presenças confirmadas na solenidade.

O projeto, que já é desenvolvido em Guarapuava e Turvo, visa  além da transferência de tecnologias de cultivo de cogumelo, o desenvolvimento de formas de prolongar a vida de prateleira, de desenvolver novos alimentos à partir dos fungos. Se vencedor, o projeto deve fornecer cursos de gestão,  informática e tecnologia para os produtores da região de Turvo.

Segundo Herta, o prêmio é importante porque é a oportunidade de “alavancar uma comunidade de produtores rurais, com tecnologias, inclusão e preparo”. É um momento crucial, também, por possibilitar o envolvimento de vários alunos. O prêmio para os ganhadores poderia financiar uma estufa e material para a realização dos cursos, além de bolsas para estagiários promoverem-nos."