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A diferença de preço no quilo do pinhão pode chegar a 80% em mercados de Guarapuava. Em um supermercado no bairro Santa Cruz, o quilo está R$ 4,70. Em uma rede de supermercados no Centro, o valor está em R$ 8,50.
De acordo com Dirlei Antonio Manfio, técnico do Departamento de Economia Rural (Deral) em Guarapuava, a variação de preço se dá por fatores climáticos e local da compra do varejo. “Os primeiros mercados que começaram a vender pinhão aqui fizeram a compra dele em regiões como Curitiba. Para o material vir para cá, eles tem de pagar frete. Isso já influencia no aumento do valor. Quando o pinhão começou a aparecer na região de Guarapuava, outros mercados começaram a comprar diretamente com os produtores, e isso fez que o preço fosse um pouco mais baixo”, explica.
Apesar da diferença, os valores cobrados no quilo do pinhão ainda são mais caros que os de anos anteriores. Um levantamento do Deral apontou que em 2013, a média do produtor fechou em R$ 2,90. Já este ano, por enquanto, a média varia entre R$ 3,80 e R$ 4. “O pinhão está cada vez mais escasso na região, principalmente pela Araucária não conseguir completar o ciclo reprodutivo, que demora cerca de quatro anos. As vezes, uma pinha extraída esse ano, só estaria boa, na verdade, no ano que vem. Outra coisa que prejudica o pinhão são os fatores climáticos, principalmente após a neve e o tempo frio do ano passado”.
