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Os cafeicultores paranaenses já podem se inscrever para a 23ª edição do Concurso Café Qualidade Paraná. As inscrições são gratuitas e ocorrem até o dia 30 de setembro, em qualquer unidade municipal do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná).
O concurso é aberto a proprietários, meeiros, arrendatários e parceiro. Eles podem inscrever um lote de 60 kg de café beneficiado em duas categorias: natural (via seca) ou cereja descascado (via úmida). Os grãos precisam atender a critérios técnicos de qualidade, como peneira 16 ou superior e umidade inferior a 11,5%.
AVALIAÇÃO E PREMIAÇÃO
Os cafés inscritos passam por duas etapas de avaliação. A primeira analisa as características físicas dos grãos, conforme a Classificação Oficial Brasileira. A segunda, e mais aguardada, é a prova de xícara, que avalia atributos como aroma, sabor, acidez, doçura e equilíbrio, seguindo o protocolo da Associação de Cafés Especiais (SCA).
Os cinco primeiros colocados de cada categoria terão seus lotes adquiridos com base na cotação da B3 (Bolsa de Valores do Brasil), acrescida de um ágio (prêmio) mínimo de 50%. O anúncio dos vencedores ocorrerá em uma cerimônia no dia 25 de novembro, em Curitiba.
O Concurso Café Qualidade Paraná é uma parceria da Câmara Setorial do Café, do IDR-Paraná e da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), com o patrocínio de diversas cooperativas e entidades ligadas ao agronegócio.
Serviço
Inscrições: Gratuitas, até 30 de setembro.
Local de inscrição: Escritórios municipais do IDR-Paraná.
Informações e Regulamento: www.cafequalidadeparana.com.br
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