Faculdade Guairacá promove “Viagem pelas cozinhas Latinas”

A Faculdade Guairacá, através do colegiado de Gastronomia e da disciplina de Espanhol Instrumental, está realizando o projeto “I Viagem pelas cozinhas Latinas”. De acordo com a coordenadora do projeto, professora Eleni Alves da Costa, o curso é destinado aos acadêmicos do 1° Semestre de Gastronomia e tem como objetivo proporcionar aos participantes conhecimentos práticos e teóricos de hábitos alimentares e culinários específicos dos países. “É um curso de extensão universitária que irá abordar as peculiaridades das cozinhas do México, Chile, Argentina, Caribe, Venezuela, Espanha, Paraguai, Uruguai e Peru”, enfatiza a professora.

 

Eleni explica ainda que o curso terá os acadêmicos do 1º Período de Gastronomia como apresentadores do projeto e os demais acadêmicos e professores dos demais cursos como degustadores. “Vamos apresentar aos demais acadêmicos da faculdade a cultura, o vocabulário e a gastronomia dos países latinos, trazer aos acadêmicos do próprio curso de gastronomia conhecimentos específicos a respeito da cultura, dos pratos típicos e o vocabulário gastronômico dos países selecionados”, destaca.