Torce o nariz para comida japonesa? É porque você ainda não conhece a Rokku Temakeria

Jonas Laskouski

Guarapuava – Desde junho desse ano – pouco mais de um mês, na verdade – Guarapuava conta com uma novidade na sua cultura gastronômica. A Rokku Temakeria chega para trazer uma nova ideia e fugir do padrão da formalidade dos restaurantes japoneses.

Sim, temakeria é um restaurante japonês especializado em temakis (como esse aí da foto de cima e que você come com as mãos, como se fosse um sanduíche). E não adianta torcer o nariz. Comida japonesa é mais gostosa do que você imagina. E se você já pensou em experimentar, mas não se sente muito à vontade com os hashis (aqueles pauzinhos usados pelos orientais e que parece que você não vai conseguir usar nunca), a Rokku traz um conceito novo, com uma pegada rock ‘n roll, justamente pra te deixar de boa e conhecer uma infinidade de sabores que desafiam o seu paladar. É fast-food, comida rápida que você pede no balcão e o melhor, o preço cabe direitinho no seu bolso.

Quando se fala em comida japonesa, a primeira coisa que vem na cabeça é peixe cru. E isso afasta muita gente, logo de cara. Por isso, o temaki é uma ótima idéia para os iniciantes na culinária japonesa. E começar pelo temaki frito (foto abaixo), antes de cair direto nos de salmão cru, pode mudar seu conceito e fazer você apaixonar por essas delícias, que além de tudo são super saudáveis. Não é a toa que os japoneses estão entre os que mais têm vida longa. E isso se deve muito à sua alimentação.

TEMAKI

Cone de algas recheado com peixe cru e arroz, o tradicional temaki, nasceu no século 19 como uma opção de comida rápida para os japoneses que moravam em Edo, cidade que posteriormente virou Tóquio, capital do Japão.

Na época, os quiosques de sushi eram a opção mais popular, justamente pela facilidade no preparo da comida: o sushiman enrolava na própria mão uma espécie de charutinho com os recheios disponíveis e passava ao cliente. O molho shoyu (molho de soja) era oferecido em bacias comunitárias dispostas sobre o balcão. Para evitar que ele pingasse nas roupas das pessoas, em 1924 os japoneses inventaram o formato de cone.

E é justamente isso que a Rokku agora oferece aos guarapuavanos, num ambiente descontraído, sempre com o rock’n roll como trilha sonora e atendimento excelente. O cardápio vai além e traz também os tradicionais sushis e sashimis e outras delícias como hot rolls (os sushis fritos), uramakis, futomakis e outros, que se você se der uma chance, logo vai ficar familiarizado. Repito: pra quem não conhece, vale muito a pena experimentar. Aos fãs da gastronomia japonesa, um prato cheio.

Bora conhecer então? A Rokku Temakeria fica na Rua XV de Novembro, número 6815, entre a Praça Cleve e o chafariz. Fica aberto de terça a quinta feira, das 17 às 23h. E de sexta a domingo, das 17h até a meia noite. O telefone é 3035-6830 para quem quiser delivery.

Nesse link https://www.facebook.com/RokkuTemakeriaGpva/, você confere um pouco mais da Rokku e pode acessar todo o cardápio da temakeria. E na galeria de fotos abaixo você confere outras delícias – de muitas! – que vai fazer do Rokku um dos seus lugares favoritos.