Colheita do pinhão começa nesta quarta (15) no Paraná

A temporada de colheita do pinhão começa oficialmente nesta quarta (15) em todo o Paraná. A liberação vale para coleta, transporte, comercialização e armazenamento da semente, tanto para consumo quanto para uso em sementeiras. Neste ano, o calendário ficou mais curto. Até 2025, a colheita ocorria a partir de 1º de abril. O Instituto Água e Terra (IAT) definiu a mudança para preservar o ciclo natural da araucária e evitar a retirada precoce das pinhas.

Conforme o IAT, a antecipação da coleta vinha comprometendo tanto a reprodução da espécie quanto a qualidade do produto. Pinhões verdes, ainda com alta umidade, podem apresentar fungos e não são indicados para consumo. A orientação é que a população adquira apenas sementes já maduras, geralmente com coloração marrom-avermelhada e que caem naturalmente das árvores.

A nova regra está prevista na Instrução Normativa n.º 03/2026, que passa a regulamentar a exploração do pinhão no estado e substitui normas anteriores. A medida também alinha a legislação estadual às diretrizes federais de proteção da Araucaria angustifolia, árvore típica da Mata Atlântica.

Agentes do IAT e do Batalhão de Polícia Militar Ambiental vão intensificar a fiscalização ao longo da temporada. Para quem descumprir as regras, há previsão de multas de R$ 300 a cada 50 quilos apreendidos. Além de incorrer em crime ambiental.

Além do impacto ambiental, o pinhão tem peso econômico no estado. A cadeia produtiva movimentou cerca de R$ 25,7 milhões em 2024, de acordo com dados do Departamento de Economia Rural15 Entre os municípios com maior participação estão Pinhão, Inácio Martins, Turvo, Guarapuava e Prudentópolis.

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